Иркутск

 +7 (499) 490-66-00
Выберите свой город
x

Пн–Пт 9:00–18:00 · info@spectrnk.ru

График работы:Пн-Пт:9:00 - 18:00
Сб-Вс:Выходной
  1. Главная
  2. Неразрушающий контроль
  3. Контроль окружающей среды
  4. Приборы для мониторинга гигиены

Приборы для мониторинга гигиены

Классический микробиологический посев даёт ответ через сутки-двое — когда смена давно отработала, а продукция ушла. Экспресс-методы контроля гигиены отвечают на вопрос «чисто ли» за секунды или часы, то есть тогда, когда результат ещё можно применить: домыть линию до запуска, а не разбираться постфактум.

Все бренды Hygiena
Сортировать по: 

Методы и приборы

  • Люминометры и тесты АТФ — измерение аденозинтрифосфата, присутствующего в любых остатках органики и в живых клетках. Результат за секунды, применяется для проверки качества мойки перед запуском линии.
  • Тесты на остаточный белок — цветная реакция на смыве с поверхности, наглядны и не требуют прибора.
  • Тесты на остаточные сахара — глюкозу и лактозу, что важно на молочных и кондитерских производствах.
  • Микробиологические экспресс-тесты — на колиформные бактерии, кишечную палочку, общее микробное число, с ускоренным получением результата.
  • Индикаторные тесты на патогены — на сальмонеллу и листерию, включая наборы предобогащения.
  • Мини-инкубаторы и пробоотборники — для работы с тестами непосредственно на производстве.

Что показывает анализ АТФ

Важно понимать границы метода: он показывает наличие органических остатков, а не конкретных микроорганизмов. Высокий результат означает, что поверхность отмыта плохо и на ней есть питательная среда — то есть риск, а не подтверждённое заражение. Именно поэтому анализ АТФ применяют для оперативного контроля мойки, а идентификацию патогенов оставляют микробиологическим тестам.

Как выстраивают контроль

Точки отбора закрепляют в программе производственного контроля, а пороговые значения устанавливают опытным путём по своим линиям: для разных поверхностей и продуктов они различаются. Смысл системы не в разовом замере, а в накоплении статистики по точкам — по ней видно, какой участок моется стабильно, а какой требует пересмотра регламента.

Смежные разделы

Контроль условий среды и микроклимата — контроль окружающей среды.

Мы поставляем приборы данных производителей